產品名稱: 高速臥式和面機

產品質量:

詳細介紹
用途與特點:
1, JLHM型高速臥式和面機,是在借鑒國內外先進技術的基礎上,經過我公司反復多次的探索和試驗,所生產出來的高質量的面食加工設備。該產品生產效率高,產量大,質量穩定、可靠。采用雙速電機和智能電氣控制系統,運行穩定。是高檔調理食品,高檔面制品及面包糠加工的首選設備,符合食品HACCP標準要求。
2,我公司生產的高速臥式和面機是在富氧狀態下模擬手工和面的原理,酵母在富氧的狀態中能夠得到最充分的活化,使面筋網絡快速形成,蛋白組織結構均衡,面的筋性、咬勁、拉力都遠遠優于其他形式和面機的和面效果。加工出來的面品,口感光滑,透明度高,彈性好。本機采用攪杠型攪拌器、在低速下進行拌合,可使面粉,水和各種添加劑均勻混合,在高速條件下和面,可充分促進面粉中面筋生成,較常態和面增加5-10%的含水量,可使和制的面團光亮、均勻、蓬松、更具彈性,面筋的強度大,面團質量得到明顯改善。并且使熟化的面制品體積更大,更蓬松,更松軟。使面制品的口感和外形更誘人。
3,具有自動出面團功能,采用液壓傳動,快速可靠,定位準確;接觸食品部位及外觀均采用優質不銹鋼材料,符合國家食品衛生標準要求。
4,采用人機界面操作,方便快捷,控制精確,彩色觸摸屏及PLC均采用進0名牌電器。
5,具有定量上水和定量定時上面功能,混合時間采用手動和自動控制,方便操作;具有時間設定和顯示功能,用戶可根據不同的產品設置不同的工作參數。
6,具有溫度檢測功能,工作容器可以根據工藝需要加入冰水或熱水,控制攪拌物的溫度,達到最佳的使用效果。

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